Crackers de Gergelim e Orégano

1960855_10202852336823486_1824537294528389730_oCrackers de gergelim e orégano

A RECEITA

Os ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo tipo 1
1/3 xícara de farinha integral de trigo
2 colheres de sopa de cada, sementes de gergelim preto e branco
1 colher de sopa de orégano picado fresco ou 1 colher de chá do seco.
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de óleo
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 xícara de água
Para finalizar: azeite de oliva e sal marinho

10983481_10202852339423551_3047850657533251265_oModo de preparo
Misture as farinhas, sementes de gergelim, orégano e o sal.
Misture os óleos e a água e adicione aos ingredientes secos.
Mexa até obter uma massa macia e maleável

Divida a massa em quatro pedaços e abra cada um com um rolo de madeira em uma superfície bem enfarinhada até ficar um retângulo tão fina quanto possível.
Corte cada retângulo em vários pedaços individuais e abra novamente cada um o mais fino que puder com bastante farinha na superfície. Eles precisam ficar finos como papel.
(Tenha em mente que, enquanto você abrir a massa cada parte individual da segunda vez irá duplicar de comprimento).

1263844_10202852337823511_8801279989004736911_oTransferi as peças para uma assadeira forrada com papel manteiga, retire o excesso de farinha e pincele levemente com o azeite de oliva e polvilhe levemente com sal marinho.

Leve ao forno a 150°C por aprox. 12 – 15 minutos até ficar um dourado pálido. Deixe esfriar em cima de uma esteira.
Ótimo para comer com qualquer tipo de pasta de queijo e ricota.
Boa sorte.

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