Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural
Fermento Natural (levain) – 3.Dia
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Fermento Natural (levain) – 2.Dia
Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural
Fermento Natural (levain) – 1.Dia
Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural.
Pãezinhos de Manteiga
Pãezinhos de Manteiga, “Hveteboller”
do blog Simplu si bun
Traduzido, testado e adaptado por Miguel Winge
Desta vez vamos para os países nórdicos. Mais precisamente para a Noruega.
Vou mimá-los com esta receita deliciosa de pãezinhos integrais de manteiga. Eles são uma tradição da cozinha norueguesa.
Aqui vai a receita:
A RECEITA
Ingredientes: Continuar lendo
PÃO BRANCO DE DOMINGO
por Miguel Winge
A RECEITA Continuar lendo
APFEL-STREUSELKUCHEN
APFEL-STREUSELKUCHEN
Cuca de Maça (feito com biga de fermento natural)
por Miguel Winge
A RECEITA: Continuar lendo
BAGUETTE
BAGUETTE
Receita método direto
por Miguel Winge
Baguette com certeza não deve ser sua primeira receita de pão a fazer. Somente se aventure a fazer Baguettes quando você já tem algum grau de conhecimento de todo o processo de fazer pão e principalmente para trabalhar com massa mais mole. A receita é bem simples a realização é nada fácil.
A RECEITA: Continuar lendo
PÃO INTEGRAL DE ALTA HIDRATAÇÃO COM SEMENTES
PÃO INTEGRAL DE ALTA HIDRATAÇÃO COM SEMENTES
por Miguel Winge
A RECEITA Continuar lendo
PÃO DE FIGO E DAMASCO
PÃO DE FIGO E DAMASCO
por Miguel Winge
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FILÃO INTEGRAL AO NATURAL
Filão Integral ao Natural
por Miguel Winge
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Pão Rústico 