PÂO CHNURZEL
por Miguel Winge
e assim ele foi feito…
A RECEITA Continuar lendo
PÂO CHNURZEL (pão torcido)
Resposta
Arquivo mensal: outubro 2015
Pão Rústico de Centeio e Trigo Integral com fermentação natural em 3 estágios
Pão Rústico de Centeio e Trigo Integral
com fermentação em 3 estágios
por Miguel Winge
A fermentação de três estágios.
Um dos métodos mais antigo e tradicionais de se fazer um pré-fermento saboroso e muito forte. Continuar lendo
Pãezinhos Austríacos do Kaiser
receita do livro “Der Duft von frischem Brot” por Franz Brandl
Fotos: Franz Brandl
A RECEITA
para 18 pãezinhos Continuar lendo
Pão Rústico 