Entenda um pouco mais sobre as farinhas no Brasil

Entenda um pouco mais sobre as farinhas no Brasil

MehlPara você nunca mais ter problemas em saber que farinha serve pra que e principalmente não ter mais dúvidas de que farinha usar na hora de fazer o pão, este post é pra você! A farinha é um assunto um pouco complexo mas também não é nada de outro mundo. O que vai determinar para o que melhor serve certo tipo de farinha vai ser a quantidade e a qualidade do glúten contido nela.

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Padaria Artesanal

Padaria artesanal chilena que trabalha com fermento natural
Almapan Panadería Gourmet, Puerto Varas, Chile

 

Aprenda a fazer pães super decorados

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Pão de Centeio e Trigo – Receita & Dicas

No momento estou fazendo um pão que leva 34% de farinha de centeio integral fina e 66% de farinha de trigo Tipo2.

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Padaria na Polônia

Preparando mais uma fornada de pães artesanais.

Olhem o jeito diferente para desformar a massa dos bannetons

Padaria Piskorek, Nowa Wieś, Polônia