PÃO INTEGRAL DE CENTEIO

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PÃO INTEGRAL DE CENTEIO
por Miguel Winge

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PÃO INTEGRAL COM SEMENTES DE GIRASSOL E ABOBORA

ImagemPão Integral com Sementes de Girassol e Abobora
por Miguel Winge

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PÂO INTEGRAL COM LINHAÇA

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PÂO INTEGRAL COM LINHAÇA
por Miguel Winge

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PÃO INTEGRAL SIMPLES

ImagemPão Integral Simples e Fácil
por Miguel Winge

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BROWNIE SUPERSIMPLES E RÁPIDO

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Brownie Simples e Rápido:

Tarde fria e por de sol lindo na cidade de São Paulo. Nada melhor que fazer um gostoso e simples brownie. Você não precisa mais do que uma hora. Não tem nada melhor.

– 4 ovos,
– 200 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente,
– 2 xíc chá açúcar,
– 1 colher sobremesa de essência de baunilha,
– 1 e 1/2 xíc chá de farinha de trigo,
– 8 colheres sopa de chocolate em pó 50%,
– 1 colher sopa de fermento em pó,
– 1 xíc chá nozes picadas ou castanhas de sua preferência.

Bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga, a parte peneire a farinha com o chocolate em pó e o fermento, depois retire a mistura da batedeira e agregue os ingredientes secos, a baunilha e as nozes, despeje em assadeira com papel manteiga e bem untada com manteiga apenas, leve ao forno 180°C por 40 minutos ou até que se espete o palito saia limpo.

PÃO INTEGRAL NO SACO

ImagemVermont Sourdough Bread (feito no saco de assar)
Pão com Farinha Integral e Fermento Natural
por Miguel Winge baseado na receita original de Jeffrey Hamelman

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PÃO RÚSTICO COM MINGAU DE FARINHA

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Pão Rústico com Mingau de Farinha
por Miguel Winge

Esta receita é um pouco diferente do que já fiz até hoje.

Ela tem uma parte da farinha cozida como um mingau. Dizem que melhora o sabor e a elasticidade da massa final.

Fiz para testar e posso afirmar que o sabor, apesar de ser só feito com farinha branca tipo 1, ficou muito gostoso.

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