Pão Rústico feito com Fermento Natural (levain)
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Pão Rústico feito com Fermento Natural (levain)
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Cortes decorativos em pães redondos (boule) de fermento natural
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Trabalhando com massa de fermento natural e alta hidratação
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NOVA RECEITA
Pão rústico de trigo com fermentação multi-estágio
por Miguel Winge Continuar lendo
Inspirações para diferentes cortes em pães redondos.
Pão Rústico de Centeio, Trigo e Gergelim Torrado
por Miguel Winge Continuar lendo
Cortes artísticos de finalização de pães
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Baguete “Rabo de Dragão”, o corte final
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PUNITIONS (Biscoitos de manteiga)
por Lionel Poilâne
A RECEITA
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