Fermento Natural (levain) – 2.Dia

Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural

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Fermento Natural (levain) – 1.Dia

Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural.

Pão Integral com Sementes e Figo

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Pão Integral com Sementes e Figo
por Miguel Winge

Pão feito com sementes de linhaça, girassol, abóbora e figo seco.
Massa de fermento natural, farinha de trigo integral, centeio e trigo branco.

PÃO AUSTRALIANO A RECEITA DEFINITIVA

Destacado

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A Receita Definitiva do Pão Australiano

O pão australiano é realmente uma delícia. Para falar a verdade, não sei se comem esse pão na Austrália; quem o torna popular é a famosa cadeia de restaurantes Outback Steakhouse®. Quem nunca foi ao restaurante, está perdendo uma refeição deliciosa. Especializado em bifes (ou steaks no original), e com temática australiana, o restaurante serve como entrada um delicioso pão.

O segredo da receita dessa delícia é guardado a 7 chaves. Existem diversas versões da receita disponíveis na rede, com ingredientes variados. Esta receita foi adaptada usando diversas receitas publicadas e, ao que parece, chegaram em uma versão satisfatória. Continuar lendo