Oficina de Pão Alentejano

Aprenda a fazer este pão português assistindo aos dois vídeos abaixo.

 

Os ingredientes são mais do que básicos:

1 kg. de farinha branca de trigo
600 gr. de água morna
20 gr. de sal
50 gr. de fermento fresco  Continuar lendo

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Mantenha sua penela de ferro sempre como nova.

Mantenha sua penela de ferro sempre como nova.
Algumas dicas simples de como limpar e conservar a sua panela de ferro como nova.

Assista ao vídeo no final da pagina!

 

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Esta panela é a ideal para fazer pão rústico. Ela é fabricada pela “Lodge” americana.lodge_3Atenção no detalhe do encaixa da tampa! Este aqui em baixo é o perfeito.

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Borodinsky – Pão Russo

breadsrussianborodinsky
por: Наталия Агиар Cidade: Tomsk, Rússia

Aqui vai a receita do pão Borodinsky. Ela não é muito fácil de fazer, somente para quem tem paciência e muita vontade de fazer Borodinsky em casa.

Pão Borodinsky tem que ser feito com fermento natural mesmo.

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Fermento Natural (levain) – 1.Dia

Uma vídeo-aula de como fazer fermento natural.

Pãezinhos de Manteiga

Pãezinhos de Manteiga - CapaPãezinhos de Manteiga, “Hveteboller”
do blog Simplu si bun
Traduzido, testado e adaptado por Miguel Winge

Desta vez vamos para os países nórdicos. Mais precisamente para a Noruega.
Vou mimá-los com esta receita deliciosa de pãezinhos integrais de manteiga. Eles são uma tradição da cozinha norueguesa.
Aqui vai a receita:

A RECEITA

Ingredientes: Continuar lendo

PÃO INTEGRAL COM 3 FARINHAS E MIX DE SEMENTES

Imagem
PÃO INTEGRAL COM 3 FARINHAS E MIX DE SEMENTES
por Miguel Winge