Receita e fotos do Lutz
Você vai precisar algum tempo para preparar esta receita, mas o sabor final da baguete vai valer este sacrifício
Massa com pré-fermento natural e uma esponja de apenas 0,2 g de fermento fresco.
Larousse dos Pães.
80 Receitas Salgadas e Doces com Passo a Passo Ilustrado
Éric Kayser
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BAGUETTE
Receita método direto
por Miguel Winge
Baguette com certeza não deve ser sua primeira receita de pão a fazer. Somente se aventure a fazer Baguettes quando você já tem algum grau de conhecimento de todo o processo de fazer pão e principalmente para trabalhar com massa mais mole. A receita é bem simples a realização é nada fácil.
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Filão Integral ao Natural
por Miguel Winge
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Pão Rústico 