Pão Multi-Grão com Amêndoas – Sem Glúten – Vegano

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Pão Multi-Grão com Amêndoas da Nicole
Sem glúten – Vegano

Esta é a primeira receita de um pão sem glúten que eu estou publicando. A minha filha trouxe da Alemanha e fizemos juntos. O sabor da combinação das sementes ficou incrível e conquistou todos que o provaram. Então resolvi publicar esta receita com pequenas modificações adaptando-a ao mercado brasileiro.

O importante é que a massa do pão fique hidratando e descansando já na forma por bastante tempo e que seja assado lentamente sem queimar em baixo ou em cima para que os sabores se combinem perfeitamente. Mais é melhor do que menos tempo.

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PÃO RÚSTICO MULTI-GRÃOS DE FORMA

P1010455 (2)PÃO RÚSTICO MULTI-GRÃOS DE FORMA
por Mathias Winge-Gonzalez e Miguel Winge
Receita com biga e três tipos de flocos de grãos prensados, duas farinhas integrais e sementes.

PÃO INTEGRAL DE ALTA HIDRATAÇÃO COM SEMENTES

1890565_10201783244576848_6098497129837315337_oPÃO INTEGRAL DE ALTA HIDRATAÇÃO COM SEMENTES
por Miguel Winge

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PÃO INTEGRAL COM 3 FARINHAS E MIX DE SEMENTES

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PÃO INTEGRAL COM 3 FARINHAS E MIX DE SEMENTES
por Miguel Winge

PÃO INTEGRAL COM SEMENTES DE GIRASSOL E ABOBORA

ImagemPão Integral com Sementes de Girassol e Abobora
por Miguel Winge

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PUMPERNICKEL

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PUMPERNICKEL – (Receita original alemã)
Pão integral de centeio.
por Miguel Winge

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